[로이슈 편도욱 기자] ㈜식탁이있는삶이 운영하는 스페셜티푸드 플랫폼 퍼밀(permeal)이 청정 바다 환경을 그대로 재현해 양식한 친환경 ‘아라새우’를 온라인 단독으로 론칭한다.

아라새우는 에이디수산이 세계유네스코 지정 생물권 보존 지역인 고창 람사르 갯벌에 위치한 양식장에서 친환경 방식으로 길러낸 새우다. 바다 환경 그대로를 재현한 ‘아쿠아미미크리’ 양식기술을 독자 개발 및 적용하여 건강한 새우를 생산한다. 바다의 순 우리말 ‘아라’에서 따온 그 이름에 걸맞게 양식 과정에서 한 번 사용한 양식수를 방류하지 않고 재생하는 순환양식법을 적용해, 깨끗한 바다를 만드는 데도 일조하고 있다.

아라새우의 가장 큰 강점은 면역력 향상에 도움이 되는 다량의 오메가3를 함유하고 있다는 점이다. 바다 생태계에 따라 자연적으로 생성된 플랑크톤을 새우가 먹게 되면서, 자연스럽게 풍부한 오메가3를 함유하게 된 것. 여기에 유기농 자재를 발효해 만든 사료까지 더해져, 일반 새우보다 식감이 쫄깃하고 씹을수록 단맛이 도는 특징을 갖게 된다.

이러한 아라새우는 온라인에서는 오로지 퍼밀에서만 만나볼 수 있다. 싱싱함을 그대로 느낄 수 있도록 어획 직후 급냉한 상품을 오전 11시까지 결제하면 당일 발송 처리한다. 소포장처리 되어 가정뿐만 아니라 캠핑장 등 실외에서도 간편하게 즐길 수 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net