피자 전문브랜드 ‘미스터피자’를 운영중인 ㈜MP대산은 국내 최조 비건 치즈 제조 특허 기술을 출원한 바 있는 ㈜양유와 비건 치즈 개발 등을 위한 MOU를 체결했다.
㈜양유는 비건 치즈 전문 브랜드인 아머드 프레시, 우주인피자, 청년떡집 등의 브랜드를 운영중인 푸드테크 기업으로, 이중 대표 브랜드인 아머드 프레시는 국내 최초로 비건 치즈의 핵심 제조 기술 특허를 출원한 바 있다.
MP대산은 향후 ㈜양유와의 업무 협약을 통해 아머드 프레시의 비건 치즈를 기반으로 비건 피자 제품을 개발, 선보일 예정이다. 또한, ㈜양유의 대표 브랜드이자 냉동 화덕피자 전문 브랜드인 우주인피자와의 협업을 통해 피자 도우 및 공동 제품 개발에도 나설 계획이다.
이밖에도 퓨전 디저트 브랜드인 청년떡집과 함께 미스터피자에서 활용 가능한 떡 디저트류 개발에도 착수, 비건 피자부터 디저트까지 양사의 노하우가 담긴 다양한 메뉴들을 선보여 나갈 계획이다.
MP대산 이종영 대표이사는 “최근 하나의 트렌드로까지 자리 잡은 비건 푸드에 소비자들의 높은 관심을 보며 이에 대한 필요성에 크게 공감해 왔다”며, “비건 치즈 제조 기술에 대한 특허 출원 등 확실한 경쟁력을 확보하고 있는 ㈜양유와의 협업을 통해 비건 피자는 물론, 도우, 디저트류 등 보다 건강한 먹거리를 지속적으로 선보일 것”이라고 덧붙였다.
편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net
