[로이슈 편도욱 기자] ◆풀무원, 美 대학급식 공급 확대하고 B2B 시장 본격 공략

풀무원은 매사추세츠대, 캘리포니아대 등 미국 동서부 총 18개 대학 캠퍼스와 식물성 지향 식품 입점 계약을 체결하고 대체육 스테이크를 포함한 다양한 식물성 지향 식품을 공급한다고 13일 밝혔다.

풀무원 관계자는 "지난 2014년 미국 푸드서비스 사업에 처음 진출한 풀무원USA는 안정적인 수요가 보장되고 새로운 문화에 대한 수용도가 높은 연령층을 대상으로 하는 ‘대학 급식 체인’과 꾸준히 증가하고 있는 외식 수요로 전망이 밝은 ‘레스토랑 체인’을 중장기 사업 성장을 위한 주요 공략 채널로 설정하고 현지 유통망 확보를 위해 꾸준히 노력해 왔다"라고 전했다.
이어 "그 결과 미국 최대 대학 급식 서비스인 매사추세츠대 다이닝(UMass Dining)과의 파트너십을 통해 매사추세츠대 애머스트 캠퍼스에 작년 11월부터 식물성 대체육을 공급한 것을 시작으로, 현재 평균 약 3만 명의 학생 수를 보유한 미국 동서부의 총 18개 대학에 다양한 식물성 지향 식품을 제공하고 있다"라고 말했다.

또 "지난해 11월에는 식물성 대체육 스테이크를 미국 웰빙푸드 레스토랑 체인 와바그릴(Waba Grill)에 입점하고 최근에는 대형 타코 프랜차이즈를 포함한 현지 패스트푸드 체인들과 공급 계약을 체결하는 등 레스토랑 체인 공급망도 지속적으로 확대하고 있다"라고 밝혔다.

미국 시장에서 식물성 지향 식품은 이미 비건 소비자들의 전유물이 아니다. 미국 식물성 지향 식품 시장은 최근 3년간 연 평균 16% 성장(2018~2021년)하며 2021년 기준 74억 불 규모를 기록했다. 특히 식물성 대체육의 매출은 같은 기간동안 무려 74%나 성장하며 식물성 지향 식품 시장의 성장을 주도하고 있다.

풀무원USA 조길수 대표는 “수요가 꾸준한 대학급식 채널과 포스트 코로나 시대를 맞아 급격히 성장할 것으로 보이는 레스토랑 채널을 본격 공략함으로써 B2B 사업의 외연을 확대할 계획”이라며, “여기에 생산 인프라 확대로 현지 대응력을 높인 두부와 고성장을 이어가고 있는 아시안누들까지 더해 중장기 미국 사업의 지속 성장 및 수익 개선에 박차를 가할 것”이라고 전했다.
◆포레포레 ‘FORET DE NOEL’크리스마스 클래스 참가자 모집

포레포레(대표 이태경)가 다가오는 크리스마스를 맞이하여 포레포레 서울숲 플래그쉽 스토어에서 특별한 클래스 ‘산타 요정들의 작은 인형극 포레 데 노엘’을 준비하였다.

크리스마스를 맞이하여 진행되는 이번 클래스는 드제코의 아트 & 크래프트 시리즈 ‘숲의 동물 만들기(DJ08001)를 꾸미고 활용한 지속 가능한 확장 놀이를 소개, 크리스마스의 따뜻함과 매력을 소재로 펼쳐지는 시어터를 직접 꾸며보는 스토리텔링 기반의 원데이 창의 미술 클래스다.

포레포레 관계자는 “이번 클래스는 아이들의 넘치는 상상력으로 만들어진 오브제와 이야기 속 즐거운 특별한 크리스마스 추억을 전해드리고자 한다”며, “앞으로도 다양한 교육 완구를 활용한 확장놀이 클래스를 준비, 성장과정에서 필요한 경험들을 즐거운 방식으로 제공해 나갈 예정”이라고 밝혔다.

◆부산·울산·경남 낮 최고 7∼11도
기상청은 13일 부산과 울산, 경남은 대체로 맑다가 오후부터 구름이 많아지겠다고 전했다.

이날 오전 5시 현재 기온은 부산 5.3도, 울산 3.8도, 창원 4.8도, 밀양 0.9도, 창녕 -1.7도, 통영 5.9도 등이다.

낮 최고기온은 부산 11도, 울산 10도, 경남 7∼11도로 예상된다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net