[로이슈 편도욱 기자] ◆풀무원 ‘심플플래닛’과 세포 배양육 상용화 위한 전략적 투자계약 체결

풀무원(대표 이효율)이 국내 배양육 개발기업인 주식회사 심플플래닛과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결하고 지속가능한 미래 먹거리 사업을 본격화한다고 13일 밝혔다.

풀무원 관계자는 "배양육은 동물의 줄기세포를 체외에서 배양해 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어 낸 것으로, 세포 공학 기술이 적용된 식용 고기를 말한다"라며 "세포 배양육은 현재 성장하고 있는 1세대 대체육인 식물성 단백질 제품에 비해 동물성 재료를 사용하기 때문에 기존 육류와 유사한 풍미를 재현하기에 유리하다는 점이 주목 받고 있다"라고 말했다.
배양육은 세포 공학기술로 생산하는 만큼 토양 사용량과 온실가스 배출량, 물 소비량을 줄일 수 있어 환경적 부담이 적은 기술로 평가받는다.

풀무원은 지난 해 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’을 론칭하고 미래 먹거리 사업에 나서면서 식물성 대체육과 함께 동물성 배양육 시장으로 영역을 확장해 가고 있다. 앞서 풀무원은 2020년 미국 해산물 배양육 스타트업 ‘블루날루(BlueNalu)’와 세포 배양 해산물 국내 도입을 위한 업무 협약을 체결하고 기술력을 확보 중이다.

풀무원은 블루날루의 세포 배양 해산물에 이어 축산 분야에서도 세포 배양 기술력을 확보하기 위해 배양육 개발기업 심플플래닛과의 전략적 파트너십을 체결하게 됐다.

심플플래닛과는 축산물 중심의 세포 배양육 소재를 개발하며, 풀무원은 세포 배양육 소재가 적용된 케어푸드, 가정편의식품 등에 대한 공동 연구와 제품화를 비롯해 양사는 배양육 소재를 식품으로 판매하기 위한 규제 승인과 관련한 업무 협력을 함께 한다.
이미 상용화가 진행된 식물성 대체육에 세포 배양육 소재를 섞어 실제 고기의 식감과 풍미, 영양을 구현한 하이브리드 배양육 제품을 개발하고, 2025년까지 상품화도 진행한다. 풀무원 ‘지구식단’에 심플플래닛의 배양육 기술을 접목해 품질을 개선한 신개념 먹거리를 개발한다는 취지다.

한편, 풀무원과 전략적 파트너십을 맺은 심플플래닛(대표 정일두)은 축산 배양육 분야의 핵심 기술을 보유하고 있는 푸드테크 기업으로, 세포 관련 핵심 기술을 통해 배양육을 개발하고 있다. 2021년 4월 국내에서 창업하여 환경 위기와 식량 문제를 해결하기 위해 지속가능한 미래식품을 연구 개발하고 있다. 다양한 세포로 분화할 수 있는 세포주(cell line) 개발 및 세포 배양 기술과 관련한 지적재산권을 소유하고 있다.

◆탤런트뱅크, 캠코 회생기업 지원사업 참여

기업·전문가 매칭 플랫폼 탤런트뱅크(대표: 공장환)는 한국자산관리공사(이하 캠코)에서 진행하는 ‘기업턴어라운드 동행 프로그램’의 컨설팅 수행사로 선정됐다고 13일 밝혔다.

캠코는 종전까지 회생기업만을 대상으로 자금대여를 진행하던 것에서 워크아웃기업을 포함한 부실징후기업까지 대상을 확대하고, 지원 내용도 기존 자금대여 외에 지급 보증과 경영컨설팅을 함께 제공하는 기업턴어라운드 동행 프로그램을 시행키로 했다.
◆대구·경북 흐리고 비

기상청은 "13일 대구·경북은 흐리고 가끔 비가 내리겠다"고 전했다.

대구와 경북 남부 지역에는 한때 비가 내리고 경북 동해안과 경북 북동 산지에는 모레까지 비 또는 눈이 올 전망이다.

예상 적설량은 1∼3㎝다.

이날 오전 5시 현재 기온은 대구 5.5도, 경산 5.6도, 구미 4.3도, 포항 8.4도, 영천 5.6도, 안동 5.4도 등이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net