[로이슈 편도욱 기자] 국내 지속 가능 수산물 유통을 선도해 온 올가홀푸드가 민∙관 협력을 통해 지속가능 수산물 생산과 해양생태계 보전에 나선다.

풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규)는 전남 목포시 다도해해상국립공원서부사무소에서 국립공원공단 다도해해상국립공원서부사무소, 진도군, ASC 인증 어가와 지속가능한 친환경 수산물 생산 및 해양환경 보호를 위한 업무 협약을 체결했다고 24일 밝혔다.

이번 협약식은 올가홀푸드 영업본부 유희웅 담당과 다도해해상국립공원서부사무소 문광선 소장, 진도군 수산지원과, 어가 두 곳(조도지속가능전복협회, 진도전복섬영어조합법인) 등 주요 관계자가 참석한 가운데 진행됐다. 이번 협약은 국립공원의 해양생태계가 보전될 수 있게 해상양식업을 친환경적으로 전환하고, ASC 인증수산물의 판로 확보를 통해 안정적 생산 체계를 구축할 수 있도록 민·관이 협력해 이뤄졌다.
올가는 협약을 맺게 된 3개 기관과 긴밀한 협조를 통해 ▲지속가능한 친환경 양식을 위한 다자 협력체계 구축 ▲MSC-ASC 친환경 인증 수산물에 대한 판로 확보 및 홍보활동 ▲해양생태계 보전을 위한 활동 및 친환경 양식을 위한 전방위적 협력 ▲기타 다자협력형 해상양식업 친환경 전환사업과 관련된 사항 등에 관련한 협업을 진행한다. 올가는 MSC-ASC 인증 수산물 소비 촉진을 위한 제품 유통 및 홍보 활동에 주력하고, 나머지 3개 기관은 친환경 양식 및 친환경 수산물 생산에 중점을 두고 협력을 추진한다는 내용이다.

올가홀푸드 영업본부 유희웅 담당은 "친환경 소비 문화가 확산하며 지속가능한 수산물에 대한 수요와 관심이 꾸준히 증가하고 있는 추세”라며, “이번 MOU 체결을 통해 친환경적인 청정 양식 수산물이 더 널리 소비될 수 있도록 지속해서 노력하며 사회적 책임을 다하겠다”고 말했다.

한편, 올가는 12개 품목의 지속가능 인증 수산물을 운영하며 환경을 생각하는 소비자들의 가치소비 문화를 선도하고 있다. 지난 7월에는 국내 유통사 최초로 수산양식관리협의회(ASC)와 손잡고 지속가능 수산물 생산 및 소비 촉진을 위한 업무협약을 체결한 바 있으며, ASC인증 활전복, 연어, 기장 미역, 김밥용 김 등 지속가능 식품군을 꾸준히 확대하고 다양한 프로모션을 통해 국내 지속가능 수산물 확산에 앞장서 왔다. 지속가능 수산물이란 사료, 수질, 항생제 등 양식 환경부터 노동자 권리 등 사회적 책임까지 고려해 생산된 수산물이다.

◆멕시칸 다이닝 레스토랑 ‘온더보더’, 겨울 시즌 메뉴 출시
주식회사 제이알더블유(JRW)에서 운영하는 멕시칸 다이닝 레스토랑 ‘온더보더’(On The Border)는 겨울 시즌 메뉴를 출시한다고 밝혔다.

온더보더의 겨울 시즌 메뉴는 ‘Let it Snow, Let it Snow’, ‘흰 눈이 내리는 특별한 식탁, 온더보더만의 겨울을 함께 즐겨요!’라는 슬로건 아래 보더 텐더 샐러드, 멕시칸 핫 칠리 타코, 오픈 퀘사디아 풀드포크, 스노우 치킨 스테이크를 선보인다.

보더 텐더 샐러드는 달콤한 허니머스타드 소스에 신선한 야채와 고소한 옥수수, 부드러운 치킨 텐더 토핑을 올린 샐러드다. 멕시칸 핫 칠리 타코는 OTB 특제 매콤소스와 부드러운 치킨텐더의 만남에 홈메이드 코울슬로와 아보카도를 더해 달콤함까지 느낄 수 있는 타코 메뉴다. 멕시칸 핫 칠리 타코 주문 시 사이드 그릴드 멕시칸 콘을 제공한다.

새롭게 선보이는 오픈 퀘사디아 풀드포크는 부드러운 풀드포크 토핑에 매콤한 할라피뇨가 어울어진 퀘사디아로, 즉석에서 뿌려주는 그라나파다노 치즈와 함께 더 진한 치즈의 맛을 느낄 수 있는 메뉴다. 스노우 치킨 스테이크는 촉촉한 그릴드 치킨 스테이크에 고소한 화이트 머쉬룸 크림 소스를 곁들인 메뉴로, 사이드로 라이스와 화이타 베지를 제공한다.

한편, 온더보더는 지난 9월25일부터 10월25일까지 진행한 기부 프로모션을 성공적으로 마무리했다. 가을 시즌 메뉴 주문 시 자동으로 500원이 기부되는 방식으로 진행된 지난 프로모션을 통해 모여진 성금을 지난 22일 서울시 은평구에 위치한 꿈나무마을 초록꿈터에 전달했다.
◆서울식물원 '최고의 정원'은…식재설계 공모전 5개팀 시상

서울식물원은 정원식물 식재설계 분야 최고의 정원을 뽑는 '제4회 식재설계 공모전' 결과 5개팀을 선정해 지난 23일 시상했다고 24일 밝혔다.

대상작인 '록 위드 유'(ROCK WITH YOU)는 바위틈 사이로 바람이 통하는 길인 풍혈이 만든 독특한 미기후(미시적인 기후)의 정원을 표현해 호평을 받았다.

올해 공모전에는 총 37개 팀이 참가했다. 이 가운데 예선을 통과한 5개 팀은 4월부터 서울식물원 숲문화학교 인근 열린숲에 약 한 달간 정원 조성 작업을 했으며, 5월부터 정원을 공개했다.

이후 6개월간 내외부 심사위원을 비롯한 시민심사단 평가를 거쳐 대상과 금상, 은상(이상 각 1개 팀), 동상(2개 팀) 수상작을 선정했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@lawissue.co.kr