[로이슈 편도욱 기자] ‘바른치킨’이 12일 부산깡통시장 지역 명물인 깡돼후를 오마주해 만들어 낸 사이드 신메뉴 '돼지갈비맛 포크후라이드’를 출시했다.

'돼지갈비맛 포크후라이드'는 아삭하고 알싸한 파채를 바른치킨만의 특제 간장소스로 버무려 마치 고깃집에서 고기를 싸먹는 듯한 느낌을 연상시키는 사이드 메뉴다.

부산 깡통시장 돼지후라이드를 바른치킨만의 스타일로 재해석해 선보였으며 오직 국내산 돼지고기만을 사용해 부드러운 육질 구현해 낸 것이 특징이다.

또한 독자적인 튀김공법인 3C공법이 적용돼, 속은 부드러운 육질에 겉은 바삭함이 살아 있는 것도 매력적이라고 할 수 있다.

바른치킨 식문화연구소 R&D팀 관계자는 “국내산 돼지고기만 사용해 만들어 낸 신메뉴 '돼지갈비맛 포크후라이드'는 파채와 함께 먹어보는 것을 추천한다”며 “겉바속촉을 제대로 느낄 수 있으며 짭조름한 갈비 양념맛이 잘 배어 있어 맥주안주로도 제격”이라고 말했다.

신메뉴 출시 기념 파격 할인 이벤트도 진행한다. 9월 12일부터 13일까지 이틀간 바른치킨 자사앱에서 신메뉴 주문 시 배달은 4,500원, 포장은 6,500원 할인 받을 수 있다. '돼지갈비맛 포크후라이드'를 반값보다 더 할인된 가격으로 만나볼 수 있다.

◆삼성웰스토리, 식음솔루션 플랫폼으로 '360솔루션' 사이트 개편

삼성웰스토리(사장 정해린)가 식자재 공급 고객사의 사업 성장을 지원하는 '360솔루션' 사이트를 전면 개편했다고 12일 밝혔다.

지난 2022년 10월 오픈한 360솔루션 사이트는 다양한 솔루션 프로그램과 솔루션 성공 사례, 솔루션 상담 서비스를 핵심 컨텐츠로 제공하며 올 상반기에만 4만 여명이 넘는 누적 고객이 방문할 정도로 높은 관심을 받아왔다.

삼성웰스토리는 다양한 솔루션 사례를 사이트 전면에 배치하고 고객들이 쉽고 빠르게 원하는 정보를 얻을 수 있도록 UI(사용자 환경)를 대폭 개선해 360솔루션 사이트를 식음 비즈니스에 특화된 솔루션 플랫폼으로 강화한다는 전략이다.

먼저, 삼성웰스토리는 기존에 통합해 제공되던 식음 솔루션 정보를 급식 및 외식 고객사의 사업 특성에 맞게 세분화했다.

삼성웰스토리가 제공하는 상품개발(R&D), 마케팅, 공간 및 메뉴 컨설팅, 위생안전 등 다양한 식음 솔루션을 급식과 외식 사업의 특성에 맞춰 기존 7개에서 14개 항목으로 확대하며 솔루션 전문성을 강화했다.

또한 키토 김밥 전문 프랜차이즈의 전용 상품 개발, 볶음밥 전문점의 신메뉴 개발, 급식 고객사를 위한 조리공수 절감형 상품 제안 등 실제 솔루션 제공 사례를 솔루션별 정보와 매칭시켜 솔루션에 대한 직관적인 이해도 도왔다.

◆파타고니아, 경량 알파인 쉘 컬렉션 ‘M10’ 출시

친환경 글로벌 아웃도어 스포츠 브랜드 파타고니아 코리아가 알피니스트를 위한 경량 알파인 쉘 컬렉션 ‘M10’을 출시한다.

파타고니아는 브랜드 창립 이래 환경을 해치지 않는 무동력 스포츠를 지향하고 자연과 교감하는 ‘알피니즘(Alpinism)’을 추구해왔다. ‘M10’은 이러한 브랜드 알피니즘 정신을 고수하며 도전적인 등반을 즐기는 알피니스트를 위한 제품이다. 특히 신체의 움직임을 최우선적으로 고려해 만들어졌으며, 현존하는 파타고니아 하드쉘 라인 중 가장 가볍고 얇으면서도 견고한 내구성과 방수 기능을 고루 갖춰 험준한 산악지대 속 날씨에 구애받지 않고 최적의 퍼포먼스를 보장한다.

지난 2016년 이후 오랜 연구 과정을 거쳐 새롭게 돌아온 이번 시즌 ‘M10’은 지속가능한 소재 사용을 통해 환경에 미치는 영향을 최소화하면서도 최고 수준의 기능성을 유지한 것이 특징이다. 방풍 및 투습 기능이 뛰어난 H2No® 쉘 원단의 겉감은 폐그물과 폐플라스틱을 재활용한 에코닐(ECONYL®) 100% 리사이클 나일론 립스탑 소재가 적용돼 새로운 석유 가공 원단 사용을 배제했다. 나아가, 아웃도어 제품의 방수 기능을 높이기 위해 자주 사용되지만 인체와 토양에 유해한 과불화화합물(PFC/PFAS)을 모든 원단 생산 과정에 제외하면서 친환경성을 더욱 갖췄다.

‘M10’ 컬렉션은 재킷과 아노락, 팬츠 등 총 3종으로 출시된다. 대표 제품인 ‘M10 스톰 재킷(M10 Storm Jacket)’은 약 310g 무게의 매우 가볍고 얇은 방수 재킷이다. 견고한 3레이어 H2No® 퍼포먼스 스탠다드 쉘 원단을 사용해 궂은 날씨 속 장시간 등반을 해도 내부를 건조하게 유지할 수 있다. 또한 방수형 지퍼가 달린 가슴 주머니와 알파인 헬멧을 착용한 채 쓸 수 있는 후드가 달려있어 활용도가 높다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net