[로이슈 편도욱 기자] 롯데백화점이 ‘한우’ 기프트를 선보인다.

롯데백화점 관계자는 "기존 ‘등급’ 기반으로 구매하던 한우의 선택 기준이 ‘취향’ 기반으로 바뀌고 있는 추세다"라며 "특히 구이용 부위로 인기인 한우 특수 부위 매출은 상반기 대비 40% 대폭 증가했다"라고 전했다.

이어 "‘23년 한우 소비 동향 모니터링 조사에 따르면, 한우의 구이용 부위에 대한 선호도는 약 83%로 가장 높게 나타나기도 했다"라고 밝혔다.

이에 롯데백화점은 소 한 마리 부위를 모두 담은 ‘미트 샘플러’, 한우와 궁합이 좋은 식재료를 함께 구성한 ‘스페셜 미식 기프트’를 선보이는 등 한우 선물 세트를 다채롭게 선보인다.

한우 한 마리에서 극소량만 생산되는 특수 부위를 담은 ‘한우 미식 미트 샘플러(19만5천원)’가 대표적이다. ‘미트 샘플러’는 인기 부위인 등심과 채끝을 비롯해 안창살, 치마살, 제비추리, 토시살 4가지 특수 부위를 함께 구성한 기프트로 다양한 구이용 특수 부위를 70g씩 부담 없이 모두 맛볼 수 있다. 또한 패키지는 바이어가 직접 설계에 참여해 간편화 하면서 핸드 캐리 선물세트로도 인기몰이 중이다.

한우와 페어링한 ‘스페셜 미식 기프트’도 선보인다. 대표 상품으로는 이탈리아산 트러플 3종(솔트·오일·머스터드)과 함께 1+등급 한우를 함께 구성한 ‘한우X트러플 오마카세(37만원)’가 있다. 특히, 트러플 머스터드 소스는 한우와 함께 곁들여 먹을 때 더 깊은 풍미를 느낄 수 있어 스테이크 애호가들에게 각광받고 있다. 또한 국내산 ‘오세트라 캐비아’를 1+등급 한우와 함께 맛볼 수 있는 ‘한우X캐비아 혼합(47만원)’상품도 선보인다. 육류와 해산물을 동시에 즐기는 ‘서프 앤 터프(Surf&Turf)’ 요리 스타일을 그대로 구현한 선물세트다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net