[로이슈 편도욱 기자] 남양유업이 설 명절을 맞아 자사 제품을 활용한 건강하고 간편한 요리 레시피를 24일 공개했다.

남양유업 관계자는 "명절 연휴 동안 과식과 건강을 걱정하는 소비자들이 부담 없이 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 마련한 레시피다"라고 전했다.

첫 번째 레시피는 남양유업의 ‘프렌치카페 스테비아 커피믹스’를 활용한 저당 커피번이다. 천연 감미료 스테비아로 설탕을 대체해 당류를 줄이면서도 커피의 진한 풍미를 살려낸 건강한 디저트다.

만드는 방법은 간단하다. 실온에 둔 버터 60g에 소량의 설탕과 계란을 섞은 뒤, 프렌치카페 스테비아 2포를 뜨거운 물에 녹여 만든 커피 시럽을 넣고 섞는다. 여기에 박력분을 더해 반죽을 완성한 후, 짤주머니에 담아 모닝빵 위에 도포하고 170도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주면 된다.

‘프렌치카페 스테비아’는 2022년 10월 출시된 당 제로 믹스커피로, 설탕 대신 스테비아를 사용해 기존 제품 대비 칼로리를 약 62% 줄였다. 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 큰 관심을 받으며 최근 누적 판매량 1억 잔을 돌파하는 성과를 거뒀다.

명절 대표 음식인 떡국을 ‘맛있는우유GT’를 활용해 새롭게 재해석해보는 건 어떨까. 사골 육수를 대신해 만든우유 떡국은 깊고 진한 맛을 내면서도 칼로리 부담을 줄일 수 있어 설날 식탁의 색다른 트렌드로 주목받고 있다. 레시피는 간단하다. 떡국떡 1컵(약 150g)에 물 450ml를 넣고 끓인 뒤 농도를 보며 ‘맛있는우유GT’를 한 큰 술가량 추가한다. 떡이 익어 오르면 소금과 후추로 간을 맞추고 대파, 김, 지단 등 고명을 올리면 완성된다.

‘맛있는우유GT’는 특허받은 GT 공법을 통해 우유 본연의 신선하고 고소한 풍미를 살린 제품으로, 2004년 출시 이후 꾸준히 사랑받아온 남양유업의 대표 브랜드다.

헬시플레저 트렌드에 맞춘 고단백 간식으로는 ‘요거트 바크’를 추천한다. 제철 과일과 견과류를 활용한 요거트 바크는 다이어트와 운동 식단에 적합하며, 긴 명절 기간 동안 과식 후에도 부담 없이 즐길 수 있는 간편한 식사 대용 메뉴다.

레시피는 ‘불가리스 소화가 잘되는 우유로 만든 요거트 락토프리 그릭(이하 불가리스 소잘요 그릭)’을 종이포일 위에 얇게 펴바르고, 기호에 따라 알룰로스 등 단맛을 추가한 뒤 과일과 견과류를 뿌린다. 이를 냉동실에 얼린 뒤 먹기 좋은 크기로 자르면 완성된다. 꾸덕한 요거트와 상큼한 과일, 고소한 견과류가 어우러져 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있다.

불가리스 소잘요 그릭은 30시간 숙성 공법으로 만들어 풍부한 질감과 고단백 락토프리 요거트의 특징을 갖춘 제품이다. 설탕, 색소, 감미료를 사용하지 않아 건강함을 더했으며, 명절 이후 속을 가볍게 하거나 건강 관리를 원하는 소비자들에게 이상적인 선택이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net