[로이슈 편도욱 기자] 맘스터치는 주력 치킨인 ‘핫치즈빅싸이순살’의 올해1~2월 매출이 전년 동기 대비 30배 폭증했으며, 빅싸이순살 인기로 지난해 사상 처음으로 치킨 단독 매출이 천억 원을 넘어선 것으로 잠정 집계됐다고 10일 밝혔다.

맘스터치 관계자는 "‘핫치즈빅싸이순살’은 지난 22년 출시 이래 꾸준한 인기를 얻고 있는 스테디셀러이자, 숏폼 등 유명 먹방 유튜버나 틱토커들 사이에서 ‘갓성비 치킨’로 화제를 모은 히든 핫템이다"라며 "작년 연말 한정 ‘딜리셔스 핫팩’ 세트로 선보인 이래 가파른 매출 상승세를 유지 중이다"라고 전했다.

이어 "‘핫치즈빅싸이순살’은 현재 맘스터치 치킨 메뉴 중 최다 판매량을 기록하는 등 1년 사이 매출이 30배 성장한 대표 치킨 메뉴로 자리매김했다"라고 밝혔다.

특히 중독성 있는 매콤한 맛이 특징인 ‘핫치즈빅싸이순살’은 치킨과 짜파게티를 함께 먹는 ‘짜파치킨’ 트렌드까지 일으키며 '잘파세대'(Z세대와 알파세대의 합성어)의 취향을 저격했다. 이를 기반으로 작년 1~2월 전체 매출액 대비 13% 수준이던 치킨 매출 비중이 올해 동기간에는 23%을 넘어서는 등 치킨이 맘스터치의 새로운 브랜드 성장 동력으로 자리 잡는 모습이다.

이처럼 괄목할만한 성과 배경에는 철저한 소비자 및 시장 분석에 기반한 지속적인 R&D 노력이 있었다. 맘스터치는 다년간의 연구 끝에 지난해 기존 ‘싸이순살’의 조각 당 중량을 두 배 늘려 100% 닭다리살의 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 극대화한 ‘빅싸이순살’로 제품 리뉴얼을 완료하고, 더욱 매콤하면서 오래 바삭함을 유지하는 양념 소스로 양념치킨류의 풍미를 업그레이드 하는 등 치킨 경쟁력 강화를 위한 혁신을 거듭해왔다.

한편, ‘핫치즈빅싸이순살’은 100% 닭다리살의 ‘빅싸이순살’을 매콤한 양념에 버무리고 맘스터치의 대표 소스 4종을 아낌없이 올린 중독성 강한 순살치킨이다. 100% 닭다리살을 가장 맛있게 즐길 수 있는 최상의 사이즈로 풍부한 육즙, 쫄깃한 식감과 함께, 한층 더 매콤해진 맘스터치만의 시그니처 소스와 부드러운 딥치즈 소스의 조화로 ‘맵느의 정석’을 보여주며 꾸준한 인기를 끌고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net